| 新年的年夜饭可谓丰富之极，平时我们喜欢的菜肴，都可以在这天的晚上做出来和家人一起享用，鸡鱼肉蛋应有尽有，排骨也必不可少，做法也有很多种，根据个人喜欢，今年我准备蒸着吃，我们看下粉蒸排骨怎么做好吃。 |
【食材与调料】
【主料】排骨400g，土豆1个 |
| 【辅料】油老抽适量，盐适量，十三香适量，料酒适量，姜1块，大葱1段，蒸肉粉适量，淀粉适量，香葱香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，把排骨清洗干净。 |
 | 2.姜，大葱切片，香葱香菜洗净切碎。 |
 | 3.把排骨中放入少量的盐、老抽、料酒、切好的姜、大葱、淀粉腌制4小时左右。用淀粉或者嫩肉粉都可。现在的肉类吃起来都有点柴，用淀粉或者嫩肉粉腌制排骨吃起来更滑嫰。 |
 | 4.土豆洗净削皮，切成薄片铺在碟子中。土豆也可用其他代替，南瓜啊，芋头啊都行。 |
 | 5.把适量的蒸肉粉倒入腌制好的排骨中搅拌均匀，因为蒸肉粉中含有盐，所以腌制排骨时盐不可多放。 |
 | 6.把拌好的排骨装入盘子中，喜欢吃口味重的也可以搬入豆瓣酱，辣椒酱什么的。 |
 | 7.把盘子放入蒸锅中，大火,蒸半小时左右就可以了。 |
 | 8.出锅，撒入切碎的香葱香菜。美美的很有食欲。 |
【粉蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士排骨一定要多腌制一会，这样才更有味。 最好是用淀粉或者嫩肉粉腌制，这样排骨更嫩，更可口。 |
