| 腐竹是豆制品，营养丰富，可以为人补充身体所需的蛋白质，可以说是人们理想的保健食品了。腐竹也常被人们称为“素中之荤”，是老少皆宜的健康食品，尤其是学生和老人可以适当的吃点腐竹有身体有帮助。山药是一种药食同源的食物，它既可以直接食用，也可以当成药材来用。而秋季吃山药最合适不过了，在干燥的秋天吃山药有很多好处，它可以补肺润燥、调养脾胃、健脾生津、益气养血。这道腐竹山药肉圆汤，汤汁鲜美清淡，是一道秋季滋补汤，补肺润燥，健脾胃，益气，老少皆宜。 |
【食材与调料】
【主料】肉圆12粒，铁棍山药100g，腐竹100g，木耳50g |
| 【辅料】葱花适量，盐适量，白胡椒粉少许，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳泡发，山药去皮，腐竹也泡发好。 |
 | 2.汤锅中加入肉圆汤汁，放入切段的山药煮上10分钟。 |
 | 3.然后再加入切段的腐竹，木耳继续煮上5分钟。 |
 | 4.然后加入盐。 |
 | 5.在加少许白胡椒粉调味。 |
 | 6.最后再放入肉圆煮上3分钟。 |
 | 7.最后撒上葱花淋入少许香油即可。 |
【腐竹山药肉圆汤做法小贴士】
| 小贴士我用的肉圆是自己做的，一次做得多在冰箱冷藏可随吃随拿，也可以买现成的自己随意。 山药用铁棍山药口感和效用更加好。 腐竹，木耳可提前浸泡好洗净即可。 |
