| 妈妈做的粉蒸肉特别好吃，年后出来不久，又想念妈妈做的菜了，今天买了五花肉，学着妈妈做了一盘粉蒸肉，味道还是挺不错的。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉250g，红薯180g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸肉粉半包，葱适量，料酒1勺，辣椒酱1勺，花椒油1/3勺，鸡精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备一块五花肉洗净。 |
 | 2.准备一个红薯。 |
 | 3.准备半包蒸肉粉。 |
 | 4.红薯去皮洗净切块，铺盘底。 |
 | 5.五花肉切块。 |
 | 6.加料酒，蒸肉粉。 |
 | 7.加鸡精，辣椒酱，花椒油。 |
 | 8.调匀腌一下。 |
 | 9.将肉铺在红薯上。 |
 | 10.蒸锅加水，放入蒸架。 |
 | 11.将盘子放入锅中。 |
 | 12.盖好，蒸上30-40分钟。 |
 | 13.掀盖。 |
 | 14.撒上香葱。 |
 | 15.上桌。 |
【粉蒸五花肉做法小贴士】
| 小贴士1、五花肉加料酒，辣椒酱，蒸肉粉腌一下才蒸，会更入味。 2、下面可以选用红薯、土豆、芋头等垫底，蒸出来吸收了油份会很好吃。 |
