| 记得以前看过一个香港的美食节目，有关煲粥的专辑，里面提到很多港式的粥店，会在煮粥时加点腐竹，以帮助粥的软糯。所以昨天在超市购物时，就拿了包腐竹干回来。继续S家的咸粥粥，这次配的是虾球，为了提鲜，所以，只放盐，不放味精咯~~ |
【食材与调料】
| 【主料】腐竹30g，大米120g，虾球4个 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.腐竹提前浸泡，浸到软，泡开。 |
 | 2.大米提前浸泡半小时。 |
 | 3.水煮开后加入大米，煮沸后转小火。 |
 | 4.腐竹切细后，加入。 |
 | 5.虾球一切四，等粥稍粘稠后加入，再稍煮一会儿，加入盐。 |
【腐竹虾球粥做法小贴士】
| 腐竹浸泡时间要稍长，才能彻底泡软泡开。 |
