| 从健康角度做饭，不能总是大鱼大肉，还是要荤素搭配，才能均衡营养，吃出健康来。干煸豆角就是一道全素的家常菜，虽说是素菜，但豆角的营养也很丰富，豆角中含有多种维生素和植物蛋白，吃豆角能够使人宁静，调理消化系统，最主要的是还能补肾。所以吃豆角还是对我们的身体大有好处的。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，大料适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆角祛两头，祛筋 |
 | 2.洗净，掰成段 |
 | 3.锅中油热后放入大料，姜丝炝锅 |
 | 4.再放入豆角，反复煸炒至熟 |
 | 5.在倒入少许酱油，盐，味精，翻炒均匀即可关火 |
 | 6.出锅装盘 |
【干煸拌豆角做法小贴士】
| 豆角要煸透，煸熟，用铲子不停地翻煸。 |
