| 高笋味甘；性寒，具有解热毒；除烦渴；利二便的功效，高笋炒黄牛肉， 鲜嫩糯香、柔滑适口，鲜香爽口，牛肉鲜嫩，口感鲜美，很下酒哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】高笋350g，黄牛肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，味极鲜适量，料酒适量，生粉适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.高笋洗净切丝 |
 | 2.红椒洗净去籽切丝 |
 | 3.黄牛肉洗净切丝，用料酒和生粉，盐和味极鲜腌制15 分钟 |
 | 4.锅烧热，放少许油 |
 | 5.放入黄牛肉翻炒 |
 | 6.翻炒变色，盛出 |
 | 7.锅留底油，放入高笋丝翻炒 |
 | 8.翻炒变软，放入红椒丝翻炒 |
 | 9.放入黄牛肉翻炒 |
 | 10.调味，翻炒均匀 |
 | 11.盛出，慢慢享用 |
【高笋炒黄牛肉做法小贴士】
| 炒高笋时要喷点清水或者高汤哦。 |
