| 这段时间经常泡在网上看别人做菜，偶然看到这个干炒花菜的视频，特别兴奋，一直以来我都喜欢吃花菜，但平时自己比较少做，这次终于有机会可以尝试了，味道非常不错，花菜吃起来很爽口，可惜女儿和家公都不能吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花800g，五花肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，蒜苗适量，红辣椒适量，红萝卜适量，酱油适量，糖适量，豆鼓适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.花菜用手瓣开一朵朵 |
 | 2.倒入清水里加入适量盐泡十五分钟沥干水分备用 |
 | 3.用小火将锅烧热倒入花菜炒干水分至其变软微黄铲起备用 |
 | 4.姜蒜洗干净后切成片，葱和蒜苗切成段 |
 | 5.用小火将锅烧淋点油将五花肉倒进去炒 |
 | 6.五花肉炒至出掉一部分油后加入红辣椒和豆豉 |
 | 7.加入姜葱蒜 |
 | 8.将切片的红萝卜倒进去 |
 | 9.加入适量料酒和酱油 |
 | 10.加入适量盐和糖炒匀 |
 | 11.加入蒜苗 |
 | 12.最后倒入花菜炒至完全收汁即可 |
【干炒花菜做法小贴士】
| 1、花菜炒至没水分时会感觉翻炒特别困难 2、喜欢吃辣的可以增加多点辣椒 3、全程不用加水 |
