干豆角有各种吃法,不过我最中意的还是和腊肉炒,特别下饭。 |
【食材与调料】
【主料】腊肉1块,干豆角1碗 |
【辅料】蒜子3颗,尖椒1颗,耗油适量,生抽适量,鸡精适量,盐适量,香油5-6滴 |
【制作步骤】
![]() | 1.将腊肉提前一晚泡水,去除咸味 |
![]() | 2.干豆角提前一晚泡发 |
![]() | 3.腊肉切片,蒜子,辣椒切段 |
![]() | 4.干豆角入凉水锅烧开捞出 |
![]() | 5.腊肉提前入锅煎至微黄,捞出备用 |
![]() | 6.锅中加入油,依次加入蒜子,辣椒爆香 |
![]() | 7.加入干豆角翻炒均匀,加入盐,耗油 |
![]() | 8.加入腊肉翻炒片刻,加入鸡精,出锅前滴入5到六滴香油即可 |
![]() | 9.成品出锅啦!??? |
【干豆角炒腊肉做法小贴士】
小贴士辣椒可以自由搭配哦,不吃辣也可以不放,喜欢吃辣就以多加点! |