干豆角炒腊肉

干豆角有各种吃法,不过我最中意的还是和腊肉炒,特别下饭。

【食材与调料】

【主料】腊肉1块,干豆角1碗
【辅料】蒜子3颗,尖椒1颗,耗油适量,生抽适量,鸡精适量,盐适量,香油5-6滴

【制作步骤】
干豆角炒腊肉 1.将腊肉提前一晚泡水,去除咸味
干豆角炒腊肉 2.干豆角提前一晚泡发
干豆角炒腊肉 3.腊肉切片,蒜子,辣椒切段
干豆角炒腊肉 4.干豆角入凉水锅烧开捞出
干豆角炒腊肉 5.腊肉提前入锅煎至微黄,捞出备用
干豆角炒腊肉 6.锅中加入油,依次加入蒜子,辣椒爆香
干豆角炒腊肉 7.加入干豆角翻炒均匀,加入盐,耗油
干豆角炒腊肉 8.加入腊肉翻炒片刻,加入鸡精,出锅前滴入5到六滴香油即可
干豆角炒腊肉 9.成品出锅啦!???

【干豆角炒腊肉做法小贴士】
小贴士辣椒可以自由搭配哦,不吃辣也可以不放,喜欢吃辣就以多加点!

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