| 春节期间的餐桌上必不可少的一道菜自然是鱼了，预示着连年有余，很是喜庆，鱼的做法不同味道自然不同，干煎的做法是很多人都喜欢的，调味时再加上点家乐鸡粉，味道更是鲜上加鲜。 |
【食材与调料】
【主料】鲽鱼600g |
| 【辅料】花生油25ml，盐少量，淀粉适量，料酒10ml，姜10g，蒜10g，鸡粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.姜切丝，蒜压成泥状 |
 | 3.鱼身上划三刀，两面都划 |
 | 4.加入盐 |
 | 5.加入料酒 |
 | 6.加入蒜和姜 |
 | 7.加入少量家乐鸡粉 |
 | 8.用手抓匀，使之入味，腌制半小时 |
 | 9.腌制好后将姜和蒜拿出来，加入淀粉 |
 | 10.拌匀 |
 | 11.热锅放油 |
 | 12.将鱼放入煎 |
 | 13.煎至一面金黄色时煎另一面即可 |
 | 14.味道很好呢！ |
【干煎小嘴鱼做法小贴士】
| 小贴士小火慢煎 |
