| 一道橄榄菜扒榨菜肉末酿豆腐泡，具有鲜、香、咸风味，选用优质的榨菜既够味又新鲜美味，豆腐泡充分地吸收来自榨菜鲜香浓郁的味道，再添加了橄榄菜和红椒，不论是在香味上还是口味上都非常地对味。而且，这种口味特别的下饭哦..... |
【食材与调料】
【主料】猪肉末200g，榨菜30g，橄榄菜1包，红椒1个 |
| 【辅料】香油适量，生抽适量，胡椒粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有食材 |
 | 2.将榨菜切成末 |
 | 3.放入肉末中加料酒，少许的生抽、胡椒和香油搅拌均匀 |
 | 4.将豆腐泡切成三角形，从斜面用小刀划一口，挖出适量豆腐，把拌好的榨菜肉末馅料塞在豆腐泡内 |
 | 5.上蒸锅蒸熟 |
 | 6.起锅，锅内倒油，放入橄榄菜、红椒末煸香，倒高汤，调入少许的糖和鸡粉拌匀，勾薄芡 |
 | 7.取盘放上蒸熟的豆腐泡，将勾好薄芡的橄榄菜，淋在豆腐泡上即可 |
【橄榄菜扒榨菜肉末酿豆做法小贴士】
| 小贴士橄榄菜和榨菜都偏咸，请斟酌放生抽 |
