| 甘蓝粉条大包子可荤可素。我放的猪油，不喜欢猪油的亲可以用植物油！另外，如果喜欢的话，也可以加进些虾皮，味道也不错哦！ |
【食材与调料】
【主料】甘蓝3斤 |
| 【辅料】大葱30g，姜20g，十三香10g，盐8g，鸡精8g，猪油(或植物油)50ml，食用碱5g |
【制作步骤】
 | 1.葱、姜切末 |
 | 2.甘蓝切末 |
 | 3.粉条煮八分熟，切末。 |
 | 4.取猪肥肉耗油 |
 | 5.放入调料和好馅 |
 | 6.把发好的面少加些碱，多揉一会儿。 |
 | 7.切成面挤，包之前再揉一会儿面挤。 |
 | 8.包好生坯放太阳下晒15分钟，再入凉水锅蒸。先大火开锅后关小火后计时，蒸15分钟即可！关火后最好不要马上掀开锅盖，焖5分钟以上再开盖！ |
【甘蓝粉条大包子做法小贴士】
| 小贴士做发面的东西，最好选择晴朗温暖的天气，不要着急，生坯成型后放在有阳光的地方晒十几分钟，待再次发起来，再入锅蒸！成品就会如我做的一样，轻轻一拍“嘭嘭”响！特别特别好吃！ |
