| 口味咸鲜，口感软嫩，老少适宜。操作简单 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉250g，鸡蛋3颗 |
| 【辅料】葱，姜，甜面酱，盐，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉切片放入酱油，干淀粉，拌匀腌制待用。 |
 | 2.全蛋液放少许盐打散 |
 | 3.炒锅预热后倒入油，将腌好的肉下锅翻炒至变色放入葱姜，出锅。倒油将蛋液煎至半凝固倒入炒好的肉。 |
 | 4.鸡蛋翻面小火煎熟，勾芡汁出锅。 |
【锅塌里脊做法小贴士】
| 小贴士如果不想吃太多油就将肉炒好后出锅从新放油炒蛋，待蛋液半凝固时将肉炒倒入锅内再翻面。蛋饼会比较完整。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【锅塌里脊做法小贴士】
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