| 上回去超市，遇上买一送一的活动，是买银耳送桂圆，然后就买了一包，心想反正两者一起可以炖来吃的嘛，再说现在比较便宜的，没想到拿回家剥出来的桂圆，没啥肉的，哈哈，便宜没好货呀。我们嘉兴人有句老话叫“贪便宜两家穷”，估计就是那意思了吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】桂圆100g，红枣80g，银耳50g |
| 【辅料】糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.把银耳在温水里浸泡半天 |
 | 2.把去壳的桂圆也浸泡半天 |
 | 3.把红枣洗干净并浸泡一下 |
 | 4.准备一锅热水，加入红枣 |
 | 5.然后加入桂圆 |
 | 6.最后加入银耳 |
 | 7.用大火炖一个小时左右 |
 | 8.然后加入适量的白糖 |
 | 9.再煲十分钟即可 |
【桂圆红枣炖银耳做法小贴士】
| 注：如果要想银耳口感更软一点，可以提前一晚把银耳放进热水瓶里，然后加入热水，这样浸泡出来的银耳口感更细腻。 |
