火爆腰花

火爆腰花是一道川菜,颜色鲜艳,令人食欲大增。

【食材与调料】

【主料】猪腰2个,青椒100g
【辅料】油适量,盐适量,姜少许

【制作步骤】
火爆腰花 1. 新鲜猪腰备用
火爆腰花 2.青椒、葱、姜、蒜备用
火爆腰花 3.加入白酒腌制
火爆腰花 4.猪腰放入开水中焯10秒左右
火爆腰花 5. 锅中倒入少量的底油,油温6成热的时候放入葱姜蒜碎和红辣椒煸出香味
火爆腰花 6.倒入青椒煸炒一会
火爆腰花 7.然后倒入猪腰,继续煸炒一会
火爆腰花 8.然后倒入提前调好的料汁。继续煸炒到料汁均匀的包裹上腰子即可

【火爆腰花做法小贴士】
小贴士腰臊要去净,不要这碟菜就没法吃了!

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陈佳 陈佳
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