黄豆煲猪尾,黄豆煲猪尾的做法 - 阳康菜谱网黄豆煲猪尾做法大全

黄豆焖猪尾是一道客家菜，猪尾Q糯不油腻，黄豆粉香有嚼劲

【食材与调料】

【主料】猪尾巴400g，黄豆100g

【辅料】姜适量，白酒适量，八角适量，桂皮适量，牛肉酱适量，盐适量，白糖适量，蒸鱼豉油适量

【制作步骤】

	1.黄豆倒入清水中，浸泡两小时。姜切片，猪尾砍成块。
	2.锅入小半锅清水，放入猪尾、白酒、姜片焯去血水，捞出入凉水洗净。
	3.锅入油，放入八角、桂皮、姜片爆香。加入一勺牛肉酱，倒入猪尾翻炒片刻。
	4.加入黄豆翻炒一分钟，倒入小半锅清水，大火烧开，放一勺盐、少许白糖，加盖小火煮一小时。开盖，大火收汁。淋入蒸鱼豉油，拌匀。即

【黄豆煲猪尾做法小贴士】

小贴士喜欢花椒香味的朋友可以在炒的过程中加几颗下去，香味更独特

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红菇煮鸡

红菇风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。