| 我妈买的水疙瘩片，用它来炒咸菜，还别说，味道特别好，而且用水泡了，去了咸度。还加了黄豆，增加了蛋白质。平时就粥，放一点，特别好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】水疙瘩500，黄豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，干辣椒少量，酱油少量 |
【制作步骤】
 | 1.把买来的水疙瘩片切成片。 |
 | 2.姜切片、葱切丝，辣椒掰成段。 |
 | 3.用温水浸泡疙瘩丝后捞出。 |
 | 4.鲜黄豆，洗净。 |
 | 5.热油锅，放入葱姜和干辣椒。 |
 | 6.放入黄豆，翻炒。 |
 | 7.黄豆大概翻炒到5成熟。 |
 | 8.放入水疙瘩丝。 |
 | 9.倒入适量的酱油。翻炒。 |
 | 10.加入热水。 |
 | 11.小火，焖到水分几乎没有了。放适量的盐。即可。 |
 | 12.将炒好的水疙瘩丝放入保鲜盒，随吃随放小碗里。防止变质。 |
【黄豆炒疙瘩丝做法小贴士】
| 盐一定有少放，因为咸菜本身就是咸的。 |
