蝴蝶花卷,蝴蝶花卷的做法 - 阳康菜谱网蝴蝶花卷做法大全

冬至吃彩色饺子的时候，剩下了些胡萝卜、菠菜和紫包菜汁，扔了也怪可惜的。就用这些汁做了蝴蝶花卷。本来我是喜欢吃发面的馒头的，但LG不喜欢吃，所以家里很少做馒头吃了，面包代替了馒头，所以就常做面包吃。这次做了彩色的蝴蝶花卷，一直不吃馒头了，偶尔吃一次还是很不错的哦！感觉紫包菜汁榨出来时非常浓艳漂亮，但做成饺子和馒头时就没生的漂亮了。

【食材与调料】

【主料】胡萝卜汁200ml，菠菜汁200ml，紫包菜汁200ml，面粉300g

【辅料】发酵粉3g，水适量

【制作步骤】

	1.用胡萝卜、菠菜和紫包菜汁加发酵粉分别和成面团，放温暖处发酵。
	2.合成面团是白面团、紫包菜汁面团和菠菜面团。
	3.将三种面团分别擀成薄厚适中大小相等的长方形面片。
	4.将两种面片摞在一起，再稍微擀一擀。
	5.从两边往里中心卷，再翻过来，切成大约1。5cm的段。
	6.平放，整成蝴蝶初形。
	7.将整好形的蝴蝶用剪子剪出蝴蝶的须，再用筷子把下半部分一夹即可。
	8.再饧20分钟，锅里放凉水，篦子上铺好湿笼布，花卷之间距离不要太近，否则会粘在一起，大火把水烧开，再转中小火，冒气后15分钟即可。