| 在网上看到有做五股辫子面包的真好看，感觉应该不是很难，于是心血来潮发面做五股辫子馒头，可实际操作起来才发现远没有想象中那样简单容易；这不是面发好以后折腾了半个多小时也没编好五股辫子馒头，不得已最后还是做了这个大多数人都会编的三股辫子馒头。这次做得馒头除了外形与以往不一样外，主要是添加了黑豆面，黑豆富含维生素，其中E族和B族含量最高，是年轻女性的美容养颜佳品，可以驻颜、名目、乌发、使皮肤白嫩。常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉800g，黑豆面80g |
| 【辅料】酵母粉3g |
【制作步骤】
 | 1.称量好两种面粉后混合 |
 | 2.加酵母粉加适量水和成软硬适中的面团，饧发至原来的2-3倍大小 |
 | 3.面板上排气揉匀后分割成大小合适的小剂子，每三个一组，分别搓成长条 |
 | 4.像编辫子一样编起来 |
 | 5.编好的样子 |
 | 6.一次做好余下的面团二发 |
 | 7.二发好的样子明显比原来大了许多 |
 | 8.蒸锅做凉水摆上辫子生胚大火烧开转中火蒸20分钟，再虚蒸3分钟 |
 | 9.蒸好后取出晾凉 |
【黑豆面辫子馒头做法小贴士】
| 长条面团沾适量面粉防止编辫子时互相粘连在一起。 |
