| 老公钓的野生小鲫鱼，用了一些黄豆来一起烧，黄豆吸足了鲫鱼鲜美的汤汁，吃起来粉糯又鲜美。 餐桌上，“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的”——没“腿”的鱼类=最优质蛋白的来源 低热量 低脂 低胆固醇，它们享有的盛誉是众所周知的。 鲫鱼俗称鲫瓜子，喜头鱼。肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味，具有较高的营养价值。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆150g，鲫鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，料酒适量，剁椒适量，生抽适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆提前泡发涨大 |
 | 2.鲫鱼收拾干净后用用料酒和盐腌制十五分钟 |
 | 3.泡好的黄豆放入煮锅中 |
 | 4.将黄豆煮至八成熟 |
 | 5.平底锅放入油，将小鲫鱼放入锅中煎至两面酥黄 |
 | 6.然后放入姜片 |
 | 7.加入水 |
 | 8.放入料酒 |
 | 9.放入生抽 |
 | 10.将黄豆倒入锅中大火煮开，小火焖煮 |
 | 11.汤汁快干时，加入剁椒 |
 | 12.加入胡椒粉 |
 | 13.加入适量盐调味即可 |
【黄豆焖野生小鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士1.黄豆一定要煮熟才能吃哦 2.黄豆比较难煮，我提前将黄豆煮到八成熟了 |
