| 我家的荷豆（荷兰豆）终于到了收获的季节，算了一下从买回苗来种下至今还不到两个月，已经可以收成啦，真开心哦。一共摘了35颗荷兰豆，正好够一顿就可以，剩下的隔两天又可以再采摘。 在鱼店买了些鱼柳，我也不知这海鱼的名字，反正没骨没刺肉也挺厚，很不错。再加上一个洋葱成就了这么一道美味的家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】荷豆100g，洋葱1个，鱼柳200g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，料酒适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.荷豆摘去头尾洗干净待用。 |
 | 2.鱼柳用少许盐、胡椒粉、料酒腌约二十分钟，煎之前沾上少许生粉。 |
 | 3.烧热油锅放入鱼柳大火煎炒。 |
 | 4.水分收干时放入姜丝一起煎炒片刻，盛起备用。 |
 | 5.把荷豆倒入锅内大火翻炒。 |
 | 6.加入洋葱一起炒，调入少许生抽炒均匀。 |
 | 7.把鱼柳重新倒入一起炒。 |
 | 8.翻炒均匀后放少许盐、胡椒粉即可熄火上碟。 |
【荷豆洋葱炒鱼柳做法小贴士】
| 荷豆与洋葱都应该快炒，不然口感就没那么好了。 |
