| 黄瓜木耳炒蛋，木须肉的无肉版，鸡蛋有营养高蛋白含量，黄瓜含维生素补水，木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效，三者合一，使这道菜清新，营养，美味！ |
【食材与调料】
【主料】黄瓜2个 |
| 【辅料】油适量，盐半勺，味精1/4勺 |
【制作步骤】
 | 1.木耳泡发 |
 | 2.一根黄瓜 |
 | 3.黄瓜切片 |
 | 4.鸡蛋打散 |
 | 5.木耳泡发后去根 |
 | 6.热锅多油，下入蛋液，炒好后盛出备用 |
 | 7.热锅热油下入木耳，黄瓜爆炒 |
 | 8.迅速下入盐，味精，快速翻炒均匀，下入鸡蛋，颠勺出锅 |
 | 9.装盘 |
【黄瓜木耳炒蛋做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋要炒嫩，半熟出锅，最后下入鸡蛋后，不要用手勺翻炒，一定要颠勺出锅，保证鸡蛋的完整性，成菜美观！ |
