| 诱人的韩国泡菜 |
【食材与调料】
【主料】大白菜2000克，苹果1个，雪梨1个 |
| 【辅料】小葱0适量，姜0适量，蒜0适量，糯米粉50克，鱼露70克，虾酱100克 |
【制作步骤】
 | 1.将一颗大白菜横切成四块，浸泡在盐水中大概一夜的时间，350g一袋的精盐，我用了一袋半，盐水要浸透大白菜。 |
 | 2.早上把浸泡一夜的大白菜捞出来，再用流动的清水冲洗干净，不要让表面残留盐粒，因为盐分已经浸入白菜里面，表面再留盐的话会很咸。然后放在有漏孔的盆里晾干水分。这时候的白菜已经变软。 |
 | 3.然后准备好葱姜蒜，姜蒜切成末，小葱切成段，完成后如图所示，不过我准备的这些小葱略多，但最后都放进了坛子里，也没浪费。 |
 | 4.将洗好的一个苹果，一个梨子切成块状，准备榨汁。 |
 | 5.准备好鲜虾酱，鱼露，糯米粉，辣椒面待用，我买的是泡菜专用的辣椒面（粗），比较注重食物颜值，所以感觉这样的辣椒面做出来的泡菜颜色会更好看。 【韩国泡菜做法小贴士】
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