| 夏季里的炎热实难吃热菜。由此想到黄瓜拌菜既好吃又清爽。黄瓜的营养也不错，如果在添加些蛋白质含量高的豆腐，营养和口感更好了。在东北夏季喝酒菜必备的菜就是凉菜了。爽口又开胃制作又简单的。不用冒着酷暑围着灶台洗桑拿了。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜200g，干豆腐50g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，醋适量，糖适量，酱油适量，芥末油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.干豆腐切丝 切的粗细均匀 |
 | 2.新鲜的黄瓜切去蒂把 |
 | 3.先切片 改刀切成黄瓜丝 |
 | 4.放橄榄油 鸡精 调味 |
 | 5.放芥末油 调味 |
 | 6.最后放盐 这样免得出水 凉菜拌好了 |
【黄瓜丝拌干豆腐做法小贴士】
| 1、黄瓜先用冷水泡几分钟 这样水份会大些 更爽口些 2、能吃辣可以放芥末油 、辣椒油味道更好 |
