| 这道黄花菜炒黄瓜没想到儿子还爱吃，一盘菜被他吃了大半，黄花菜的花香中透着淡淡的黄瓜清香，吃着都能让人心情愉悦，而且黄花菜有“健脑菜”之称，对儿童的智力发育有很大的帮助。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花菜20g，黄瓜1根 |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.煮锅烧开适量水，放入黄花菜先煮一煮。 |
 | 2.煮好的黄花菜放入凉水中漂洗几次再控干水份。 |
 | 3.黄瓜洗净切成条，蒜去皮拍散。 |
 | 4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香。 |
 | 5.下黄瓜条和黄花菜翻炒至熟。 |
 | 6.调入盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。 |
【黄花菜炒黄瓜做法小贴士】
| 黄花菜在食用前应先煮一煮或用温水泡发，多次漂洗，这样可去除残留的有害物质。 |
