| 做这个法棍面包的时候，其实没有找到合适的方子，是看着保罗教你做面包，然后混合一些方子做的，做的不是很好，有很多不足的地方，特别是发酵一直不好掌握，所以面包一直没做好，希望再接再厉吧。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】水160ml，盐5g，糖5g，黑胡椒碎适量，黄油5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.酵母，面粉，盐，糖，倒入水 |
 | 3.混合面团 |
 | 4.揉入黑胡椒，其实应该在一开始一起混合就好，揉入黄油，揉成面团 |
 | 5.发酵至2倍大 |
 | 6.揉出空气 |
 | 7.分团，用手指按揉，按成长条 |
 | 8.卷起 |
 | 9.放在烤盘上二次发酵后，划上刀花，有点粗糙没弄好，喷上水，撒上面粉 |
 | 10.预热烤箱，因为烤箱的关系，放了一盘水在里面，制造一些蒸汽，190度，上下火，20分钟左右，即可 |
【黑胡椒法棍面包做法小贴士】
| 小贴士1.发酵时间要注意了，不要发酵过度 2.参考其他人的方法，烤的时候要喷点水 3.混入了黑胡椒，味道不错，因为喜欢吃黑胡椒，但千万不要用胡椒粉 |
