| 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉400g |
| 【辅料】酷克壹佰调料3大勺，芝麻1大勺，孜然1大勺，辣椒面1大勺，麻辣鲜1小勺，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净，清水泡半小时，把血水泡出。 |
 | 2.准备好烤肉调料（我用的是酷克壹佰调料）。 |
 | 3.牛肉泡好后控干水份，切成大片。 |
 | 4.放入烤肉料，和少许清水，以及少量油，搅拌均匀，放入盘中用保鲜袋封好口，放入冰箱冷藏过夜。 |
 | 5.把牛肉从冰箱中拿出，放入烤盘内，烤盘底部放锡纸，把牛肉整齐的摆放好。 |
 | 6.烤箱预热5分230度30分，中途牛肉需要翻个身，然后撒上芝麻，孜然，辣椒面，麻辣鲜。 |
 | 7.烤肉就烤好了。 |
 | 8.开吃吧，很香的。 |
【黑胡椒烤肉做法小贴士】
| 1.牛肉尽量切得薄一点，好熟 2.烤牛肉油不需要要太多。 3.烤的时候可以搭配蔬菜同时烤。 |
