| 一直做的花卷样式都是刀切式，偶尔的一次机会看朋友是这样做，回来赶紧试手，没想到还成功了。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜半根，青椒半个，火腿肠半根，葱1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量，酵母粉适量，玉米油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.盆里放适量温水，酵母粉放适量化开（一袋酵母粉我可以蒸四次） |
 | 2.这么大的碗，我用了四碗干面粉 |
 | 3.用筷子或者手拌成絮状，在揉成光滑的面团，放在温暖处发酵 |
 | 4.等面团发酵两倍大时(天冷可能有三个多小时) |
 | 5.发面的时候，去超市买了菜，洗干净切丁(胡萝卜.葱.火腿肠.青椒) |
 | 6.面板撒好面粉，揉面牌气，擀成3mm厚的面片，撒上盐，食用油，配菜，摊均匀 |
 | 7.从一侧卷起，卷成长条形，如图 |
 | 8.切成三指宽的段，两个放在一起，用一直筷子在中间一压，捏住两头拉开一点，把头收在下面 |
 | 9.做好后的坯子就是这样，放在一边二次发酵(15分钟)，锅里放水，水响就可以上锅蒸了，锅冒气算时间，大火15分钟，小火五分钟，关火闷5分钟。 |
 | 10.香喷喷的大花卷出锅了 |
【花卷做法小贴士】
| 小贴士发酵粉一定要用温水化开，这样面发的才快。 |
