火炬冰激凌蛋糕,火炬冰激凌蛋糕的做法 - 阳康菜谱网火炬冰激凌蛋糕做法大全

今天在家用冰激凌甜筒做了冰激凌蛋糕，太好吃了，外面是脆脆的冰激凌甜筒，里面是柔软的戚风蛋糕，上面是甜甜的奶油，喜欢巧克力的可以再在上面撒些巧克力碎，口感更丰富了。放冰箱冷冻下再吃，口感更好哦。上面的奶油变成了冰冰凉的冰激凌口感了。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋3个，细砂糖40g，玉米油30g，牛奶30g，盐1g，冰激凌甜筒4个

【辅料】淡奶油200g，糖16g，巧克力碎适量，柠檬汁适量

【制作步骤】

	1.把鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，分别放入盆中。
	2.蛋黄中放入玉米油和牛奶和10克的细砂糖搅拌均匀。
	3.筛入低粉和盐。
	4.搅拌均匀成蛋黄糊。
	5.蛋清中加入柠檬汁。
	6.用电动打蛋器打成粗泡后，第一次加入糖。
	7.中间再加糖分二次加入，打到拉出蛋头有小尖角即可。
	8.用三分之一的蛋白霜，加入蛋黄糊里面搅拌均匀，用翻拌的手法，不要画圈搅拌。把搅拌均匀的蛋糊倒入剩下的蛋白中，用同样的办法搅拌均匀。
	9.倒入冰激凌甜筒中，剩下的我倒入4寸的模具里面了。
	10.放入提前预热好的烤箱中，中下层，上下火，150度，烤40分钟即可。
	11.烤好后模具里面的倒扣，冰激凌甜筒里面的我没有倒扣，也没有塌。
	12.淡奶油加糖打发，蛋糕放凉后，把打发好的淡奶油装入裱花袋里面，挤到小蛋糕上面。
	13.喜欢巧克力口感的，还可以撒些巧克力碎哦。