| 前几天舌尖2开播后，大家谈论得最后的就是与美食相关的话题，对于吃货来讲，除了说之外，还会亲自动手去尝试各种美食。 其中有一集提到馒头，对于生长在南方的我来讲，以前很少吃馒头，更别说做馒头了。但自从来北方后，不但经常吃，而且还会经常做，做的次数多了，馒头的花样和口味也经常做调整。今天就是一款粗粮搭配的馒头，吃起来更健康和美味。 |
【食材与调料】
【主料】玉米面300g，小麦面粉300g，水300g |
| 【辅料】酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.玉米面、普通面粉、酵母一起装面粉中，一边用筷子搅动面粉，一边加水 待看不到干面粉时，用手揉成光滑的面团，盖上盖子常温发酵30分钟左右 |
 | 2.将发酵好的面团进行排气，分成大小相等的15个小面团 |
 | 3.取其中一个揉成圆形馒头形状态放蒸锅上，同样的方法做剩下的面团 |
 | 4.做好的面团进行二次发酵至二倍大小 煤气开火，蒸锅烧水，待水烧开后，将放酵好的面团上锅中火蒸15分钟左右关火 |
 | 5.蒸好后，等3~5分钟再出锅 |
【黄金粗粮馒头做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃甜的，可以加少许白糖 |
