| 不知道大家对于魔芋熟悉吗？它被誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”，不仅味道鲜美，口感宜人，而且能够有效降低胆固醇、调节血糖、改善胃肠功能，从而达到减肥、增强机体免疫能力、防癌等作用；还具有排毒、通便和补钙的功效。 今天就来做个香辣烧魔芋吧， 要将它做好吃，两个关键点，焯水和加入点糖， 一定要记住哟， 好吧，上菜谱。 |
【食材与调料】
【主料】魔芋各1个 |
| 【辅料】油盐适量，蒜适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料； |
 | 2.烧锅开水， 将魔芋放入， 加入适量的盐， 焯煮一、两分钟； |
 | 3.焯煮好的魔芋捞出控干水分； |
 | 4.热锅凉油， 放入豆瓣酱进去煸炒； |
 | 5.煸炒香后下入蒜粒一起煸炒； |
 | 6.加入焯煮过的魔芋进去翻炒； |
 | 7.加入少许水煮一分钟； |
 | 8.再倒入青红椒进去翻炒， 大火收汁； |
 | 9.盛入碗中。 |
【香辣魔芋做法小贴士】
| 小贴士1. 魔芋要提前焯煮一下，去除异味； 2. 用油将豆瓣酱煸炒，再加入蒜煸香； 3. 将魔芋倒入里面煮一、两分钟， 时间不宜过长； 4. 豆瓣酱已经有咸味，无须再加盐了。 |
