黄金蛋卷

平常喜欢做蛋饺吃,但是比较花时间,今天偷了个懒,用蛋饺的材料做了个蛋卷,没想到比蛋卷还受欢迎,拿来宴客绝对有面子哦!

【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个
【辅料】油适量,盐适量,瘦肉300g,葱花适量

【制作步骤】
黄金蛋卷 1.肉和胡萝卜剁碎,
黄金蛋卷 2.加半个鸡蛋,适量油和盐
黄金蛋卷 3.拌匀
黄金蛋卷 4.三个半鸡蛋加适量淀粉和盐和均匀
黄金蛋卷 5.过筛备用
黄金蛋卷 6.饼铛加热
黄金蛋卷 7.倒入蛋液
黄金蛋卷 8.蛋液凝固后把肉泥均匀地铺在中间
黄金蛋卷 9.轻轻地卷起来
黄金蛋卷 10.蒸十分钟
黄金蛋卷 11.切块装盘即可

【黄金蛋卷做法小贴士】
1、卷的时候动作要轻一点,蛋皮易破

2‘在锅里卷比较烫,可以用饭勺帮忙拿出来放在案板上卷

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