| 到了美国，才发现这里的中餐早就“倒插门”了。不知道美国鬼子对中餐咋定义的，按照我的推断，大概只要是炒菜，都能归进来（他们只有炸，烤，煮，总之，不会炒）。至于调料，酱油和糖是王道。吃多了这些“被中餐”，居然发现了一个还不错的菜——黑椒鸡丁。天晓得黑胡椒怎么能算中餐的特色，不过，味道还不赖哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿肉750g |
| 【辅料】白糖15g，洋葱100g，黑胡椒10g，盐8g，酱油10g，料酒5g |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿肉洗净切丁，加入糖，盐，黑胡椒 |
 | 2.加入酱油和料酒，拌匀，腌30min |
 | 3.锅内放油，炒鸡丁 |
 | 4.待鸡丁基本变色，放入洋葱，炒软 |
 | 5.配碗米饭趁热吃 |
【黑椒鸡丁做法小贴士】
| 小贴士鸡腿肉比鸡胸肉筋道，更适合炒鸡丁 |
