| 相信大家都吃过这种麻辣花生，口感倍脆，一直很奇怪怎么这种花生会这么脆呢？？？？嘻嘻其实很简单啊，菜谱里就有答案，相信这个做下酒菜没人说不好吧，香脆麻辣·····太好吃了。老公评价过，说比外面的好吃，用料肯定好，麻辣味稍欠（那啥第一次做没经验其实在后面炒的时候多放点辣椒和花椒就行）。老公吃过一顿，晚上做饭，又跑过来，花生呢花生呢？我说：不是让你吃完了吗？？？人说：再做点啊！嘻嘻，这道下酒菜过关啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】花生500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，干辣椒适量，八角1个，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.花椒和干辣椒加适量水煮开 |
 | 2.倒放生花生泡半小时 |
 | 3.把泡好的花生去掉红衣 |
 | 4.放在冰箱冷冻半小时，准备好花椒和煎成段的干辣椒 |
 | 5.热油，花生炸过一遍 |
 | 6.捞出后，油烧热再复炸一次 |
 | 7.另起一锅底油炒香花椒和辣椒 |
 | 8.倒入炸好的花生米，翻炒 |
 | 9.装盘后倒入适量的盐和糖 |
 | 10.放凉即食 |
【香脆麻辣花生做法小贴士】
| 1.泡过的花生红衣很好去，最好把花生弄成两半的，炸的时候好熟又脆 2.一定要冷冻，这样才能跟外面卖的一样脆 3.喜欢麻辣的就炒的时候多放点花椒和辣椒 |
