| 猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头2个，白糖2汤匙，烧烤汁3汤匙，生抽3汤匙，老抽1汤匙，洋葱1个，黑椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉用温水清洗干净，放在沥水篮风干多余水分 |
 | 2.碗里加入切片的蒜头、白糖、生抽 |
 | 3.加入烧烤汁 |
 | 4.加入黑胡椒粉、料酒搅拌均匀 |
 | 5.猪肉放入盆里，把调好的酱汁倒入搅拌均匀，让肉肉的每一块地方都沾上酱汁，静置3小时 |
 | 6.袋入保鲜袋，放入冰箱冷藏48小时 |
 | 7.腌后的肉块从冰箱取出放室温回暖 |
 | 8.洋葱清洗干净，切块，放沥水篮沥干表面水分 |
 | 9.烤盘铺入锡纸，把洋葱块放入，再把肉块放在洋葱块上面 |
 | 10.200度预热5分钟，把肉放入，改150度烤40分钟 |
 | 11.取出翻面 |
 | 12.再放入烤箱，上层，150度，烤40分钟，后改200度烤10分钟 |
 | 13.即可取出 |
【黑椒烤肉做法小贴士】
| 小贴士无技巧。 |
