| 炸猪排一般人都无法抗拒它的美味，加上黑胡椒的独特风味，外表金黄香味诱人，赶紧来做做吧。 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊肉200g |
| 【辅料】黑胡椒碎2勺，料酒1勺，鸡蛋1个，淀粉20g，面包糠50g，油200ml，番茄沙司10ml，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.猪里脊肉切片，用刀背轻轻拍松肉质，再用料酒，盐和黑胡椒碎腌制。 |
 | 2.准备好淀粉和面包糠，鸡蛋打散。 |
 | 3.取一片肉裹上淀粉。 |
 | 4.均匀的沾上蛋液。 |
 | 5.再裹上满满的面包糠。 |
 | 6.锅中入油中火烧热，放入猪排小火煎至两面金黄。 |
 | 7.继续煎剩下的猪排。 |
 | 8.捞出过滤掉多余的油。 |
 | 9.切块趁热食用，又酥又脆，配上番茄沙司更美味。 |
【黑椒炸猪排做法小贴士】
| 小贴士猪排用猪里脊肉最好，遇见买不到大块整肉的时候小块也可以，小的更容易熟透。 |
