| 蒜苔炒肉丝，是很多人喜欢的一道家常菜。蒜苔营养价值很高，含有多种维生素，胡萝卜素等。特别是外皮含有丰富的纤维素，可刺激肠蠕动，能有效的防治便秘的发生。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苔300g，猪里脊肉100g |
| 【辅料】葱适量，食用油适量，花雕酒适量，酱油适量，白糖适量，淀粉适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，蒜苔切段，肉顺丝切丝 |
 | 2.肉丝放适量淀粉，花雕酒抓匀 |
 | 3.锅烧热放入适量油，下入肉丝用筷子划散 |
 | 4.放入葱姜蒜末炒匀 |
 | 5.放入蒜苔炒匀 |
 | 6.放入适量酱油调味 |
 | 7.放入适量白糖提鲜 |
 | 8.翻炒均匀即可出锅享用了 |
【蒜苔炒里脊丝做法小贴士】
| 小贴士炒锅一定要烧热，再倒油炒肉丝，以免粘祸 |
