| 苋菜能补气、清热、明目、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。将苋菜再配上胡萝卜一起炒，红红绿绿的，不仅颜色漂亮，味道也不错哦！ |
【食材与调料】
【主料】苋菜500g，胡萝卜1/3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净后切条 蒜头拍碎去皮 |
 | 2.苋菜摘好洗净后沥水 |
 | 3.热锅下油，先将胡萝卜翻炒一会儿后盛起 |
 | 4.然后将蒜头爆香，再倒入苋菜胡萝卜一同翻炒 |
 | 5.再加少许水将菜焖煮 |
 | 6.最后加盐和生抽调味即可 |
【胡萝卜炒苋菜做法小贴士】
| 小贴士脾虚易泻或便溏者慎服苋菜 |
