| 家里主食主要就是面食，但外面卖的馒头花卷之类的东东真的不是很敢买，所以，都是自己动手做。偶尔也有失败的时候，但大多数还是很得人心的。自己做面食可以变着花样调整，这次我做的就是胡萝卜发面花卷，用胡萝卜汁和面，卷上黑芝麻，油盐，想想就好吃，营养也更加丰富。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酵母4g，胡萝卜适量，黑芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切成小丁，放入料理机，加少量水。 |
 | 2.搅打成胡萝卜汁。 |
 | 3.面粉里加入胡萝卜汁，加入酵母。 |
 | 4.搅拌。 |
 | 5.和成面团，盖好，醒发约1小时约2倍大。 |
 | 6.发好后，再放到面案上揉匀排气。 |
 | 7.擀成大薄饼，涂上一层油。 |
 | 8.撒上适量盐和黑芝麻 |
 | 9.卷起切成小块。 |
 | 10.两快一组，扭成花卷。 |
 | 11.做好后，凉水入蒸锅，水开后，蒸20分钟。 |
【胡萝卜黑芝麻花卷做法小贴士】
| 小贴士面团要和的柔软，水汁量自己掌握好。我用的是500g面里掺大约300g的水汁。 花卷的样子随自己喜好做样。 |
