| 百变煎饼之#胡萝卜鲜肉蛋饼早餐#适量胡萝卜粒+两鸡蛋+适量肉沫，盐，面粉，油，水调成流动性面糊，不粘锅小火煎。卷起来切一下，小朋友一口一小卷，沾点蕃茄酱，喝点铁釜粥，再来块水果，嗯，满满能量上学去 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，胡萝卜20g，鲜肉沫50g，面粉20g |
| 【辅料】水适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切沫，两个蛋一去壳，肉切沫，适量盐放入溶器 |
 | 2.加入面粉先搅拌均匀，再边加水边搅拌调到流动性(这样可以防止蛋液不均及面粉湿不均匀出现小白点)，静置10分钟左右消气泡 |
 | 3.不粘平底锅烧热后转小火，倒入适量面糊，迅速转动锅子摊好面糊，凝固后徣助平低锅铲翻面再烧一会就好了。 |
 | 4.出锅可以吃了。 |
 | 5.也可以卷起来吃 |
 | 6.卷卷切了摆盘方便小朋友吃 |
【胡萝卜鲜肉蛋饼做法小贴士】
| 小贴士1.面湖调的稀一些有流动性，比较容易在锅中摊的比较均匀。 2.鸡蛋让煎饼口感柔软，适合小朋友。 3.胡萝卜切丁尽量小一些，饼卷的时候不易破。 |
