| 麻酱凉面，热天经典吃法。一般配一两根黄瓜。存存爱吃，限于肠胃不好没硬的没辣椒。 |
【食材与调料】
【主料】切面三两到半斤，胡萝卜一根，园白菜五片跟萝卜匹配 |
| 【辅料】花椒十粒，麻酱两勺，蒜一两瓣，酱油 盐 醋适量 |
【制作步骤】
| 1.胡萝卜切丝，不用特别细。园白菜 切丝,都不能太粗 2.焯园白菜，热水焯一分钟再翻面焯 3.焯胡萝卜 4.煮面，捞出过一到两遍凉水 5.做花椒油，放油和酱油。要酱油的颜色和咸味，。 6.调麻酱。用开水调和开， | 2.6.调麻酱，加开水和盐和开 | 3.7.各自盛出 |
【胡萝卜圆白菜麻酱凉面做法小贴士】
| 小贴士面要凉才好吃 |
