| 在这里，双丁指的是青椒丁和胡萝卜丁，鸡蛋含有蛋白质，胡萝卜还有维生素A，食用青椒开胃。青椒果肉厚而脆嫩，我很喜欢吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒120g，胡萝卜82g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净、切丁 |
 | 2.青椒洗净、去蒂、去仁、切丁 |
 | 3.蛋打入碗里搅拌均匀 |
 | 4.锅里加油，还有姜末 |
 | 5.油热后倒入胡萝卜丁炒 |
 | 6.再倒入青椒炒 |
 | 7.倒入蛋液 |
 | 8.快出锅时加入盐和鸡精炒一下即可 |
 | 9.盛盘 |
【红绿双丁炒蛋做法小贴士】
| 青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。 |
