| 家人爱吃虾，去餐厅吃很少会把虾处理得很干净，所以最好还是自己在家做放心些哟！ |
【食材与调料】
【主料】明虾500g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，葱姜适量，料酒适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.生姜切片待用 |
 | 2.虾500G，用清水冲洗，用牙签挑虾线， |
 | 3.热锅冷油加生姜大火爆香倒入虾煸炒均匀，加少量酒 |
 | 4. 加酱油翻炒着色，加适量水加盖焖烧二分钟左右，加糖调味 |
 | 5.大火收浓汁水，汁水裹在虾上撒上葱花即成 |
【红焖大虾做法小贴士】
| 小贴士挑虾线网上方法不一而同，我就试了在不同部位挑虾线的方法，结果还是在虾的第3个关节处挑，效果最好，所以推荐给大家，呵呵！虾烧制的时间不要长，否则虾肉会老哟！ |
