| 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。 |
【食材与调料】
【主料】黑木耳300g，猪瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，料酒适量，胡椒粉适量，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱蒜切碎。 |
 | 2.瘦猪肉切片加入生抽，料酒，盐，胡椒粉和生粉拌匀腌20分钟。 |
 | 3.黑木耳洗净备用。 |
 | 4.热油炒香蒜粒。 |
 | 5.倒入腌好的肉片滑炒。 |
 | 6.加入黑木耳翻炒。 |
 | 7.淋入适量的生抽，料酒，盐，胡椒粉炒匀入味。 |
 | 8.最后撒上葱花即可。 |
 | 9.装盘上菜了！ |
【黑木耳炒嫩肉片做法小贴士】
| 小贴士肉片加料腌过后不仅滑嫩而且更香。 |
