红焖腌鱼

腌鱼:两种情况下会去腌鱼.首先是鱼太大了一餐吃不完,剩下一部分去腌制起来,还有就是个人爱好喜欢吃腌制的食物.我这鱼就是一餐吃不完 分2次吃的。寒冷的冬天吃吃腌制的咸鱼 给味蕾一种新的体验。

【食材与调料】
【主料】青鱼2000g
【辅料】油适量,盐适量,大蒜适量 ,小米辣椒适量,姜适量

【制作步骤】
红焖腌鱼 1.青鱼一条洗干净...
红焖腌鱼 2.由尾部劈开成两半..
红焖腌鱼 3.在背部打上刀痕..方便盐入味
红焖腌鱼 4.撒上盐 姜 葱 料酒 腌制2天
红焖腌鱼 5.过里下油将鱼油煎成金黄色两面,放姜 和小米辣椒 喷上料酒 加冷水烧个5分钟左右
红焖腌鱼 6.起锅的时候放切好的蒜头,放点鸡精提鲜,收汁起锅
红焖腌鱼 7.装盘上桌

【红焖腌鱼做法小贴士】
温馨提示:
一:腌制好的食品在烹饪时请勿再放盐.放点糖搭配辣椒提鲜
二:高血压的朋友请不要多吃腌制食品

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