红皮萝卜焖腊猪腿肉,红皮萝卜焖腊猪腿肉的做法 - 阳康菜谱网红皮萝卜焖腊猪腿肉做法大全

时间过的是真快，一晃一年就只剩最后一个月了，就连平常少电话联系，但微信时时互动的好同事，今儿也带给我一个好消息，那就是她二胎了，而且明天就满月了，电话中还在跟她聊，没发觉咱俩有很久没通话了，怎么一通话就是二胎妈妈了，呵呵，虽然没留如愿收获小公主，但有俩小王子也是很不错的嘛，总比我有勇气，对不！想想又快要过年了，可咱家的冰箱里，去年的存货还有不少，趁着天气转凉了，开始可劲的造，不然为了新的腊货，再入手一冰箱好像不太划算哈。。。菜市的红皮萝卜好水灵，带几个回家，搭配腊猪腿肉一起焖，吸油后的萝卜更加清甜美味，而猪腿肉也少了几分油腻感，酥烂不柴。入秋进补，补点肉肉好过冬，嘻嘻。。。

【食材与调料】

【主料】腊猪腿肉 420克红皮萝卜 400克
【辅料】八角1个生姜10克小米椒3个香葱4根生抽酱油15毫升浓缩鸡汁5毫升食用油20毫升

【制作步骤】

1 腊猪腿肉一块，提前从冰冻层取出解冻。
2 红皮萝卜，及其它配料准备。
3 腊猪腿肉洗净，切小方块。
4 红皮萝卜切滚刀块。生姜切片，小米椒切段。
5 锅中注入食用油，下姜片，八角煸炒。
6 出香味后下腊猪腿肉煸炒。
7 小火煸炒出肉的油汁，下小米椒。
8 淋入生抽酱油。
9 翻炒上色后加小半碗水，大火烧开。
10 切好的萝卜块，铺在电压力的内胆底部。
11 连肉带汤一起倒在萝卜上面。
12 装入电压力锅中，选择无水焗。
13 程序结束后排气，料全部倒入锅中，加浓缩鸡汁调味。
14 撒葱段，大火收汁装锅即可享用啦。
15 成品图。
16 成品图。