| 我也不知道这鱼叫什么名字，不过我想应该是比目鱼，鱼肉很细腻，红烧吃味道很好，肉也比较容易入味。 |
【食材与调料】
| 【主料】比目鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，白糖适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鱼洗干净，备用 |
 | 2.切成一小段大约一寸多长一段 |
 | 3.把辅料葱姜蒜准备好 |
 | 4.大料用一到两粒 |
 | 5.先把锅里倒油，油开后倒入适量白糖熬制成糖稀，挂颜色用 |
 | 6.把鱼放入糖锅内翻炒，挂上颜色，然后放入各种调料 |
 | 7.加水炖至鱼肉熟了为止，时间大约20到30分钟 |
 | 8.一盘很好吃的红烧海鱼就做好了 |
【红烧比目鱼做法小贴士】
| 熬制白糖的时候，一定要掌握火候，熬制到快要有微微白烟的时候，就好了。 |
