比目鱼：肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。...

比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。比目鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。。。。。。这种一面黑一面白，两只鱼眼在一边的鱼一直吃，味道，口感都不错，就是不知道名字，查过后才知道。。.呵呵。。。味道还是相当棒的。...

我也不知道这鱼叫什么名字，不过我想应该是比目鱼，鱼肉很细腻，红烧吃味道很好，肉也比较容易入味。...

去超市看到这个比目鱼是论条卖，很便宜就买了几条回来，以前没有在家做过这个鱼，用酱烧的方法尝试着做了一下，味道很好吃，就是卖相稍差了些，呵呵...

天津人守着海边，爱吃海鲜，每顿饭都离不海鲜，红烧比目鱼，。味道鲜美。口感咸鲜。是我们这里的特色菜。...

适合喜欢吃海鲜，却偶尔也想口味重点的小伙伴...

下雨的周末午觉过后就没有了出去，总是要带小孩去遛弯什么的，最好的选择就是去超市逛逛，买买一两个小时就过去了，回家就开始烹饪好吃的啦！小孩很喜欢吃鱼，看了海产品，看见了这个，老公说买点尝尝，第一次，一起一直都是吃鸦片鱼头的，这次是鱼身，学名看写着比目鱼，长见识了。...

比目鱼的味道是非常鲜美的，儿子不爱吃鱼，能吃的就是这种刺少肉多的鱼啦。这还是亲友送的两条大比目鱼呢，肉质非常的厚实，制作起来很费周折，去除外皮的时候可是费事呀，加上肉厚切块也不太好切。当然最后吃的时候是最爽的啦，尤其家里那两位先生就喜欢肉多的，这吃起来才带劲呀，呵呵。...

1、鱼洗净处理好即可（买的时候可请商家处理）2、蒸鱼酱油、生抽、姜末腌汁10分钟。3、腌制好鱼放入蒸锅、蒸10分钟。4、把葱丝、红椒丝摆在鱼上。5、油热30秒、泼在鱼上即可。...

比目鱼主要产于黄海北部和渤海，如辽宁的庄河，河北的秦皇岛，山东的蓬莱、石岛，以秦皇岛产的为好。4～6月是产牙鲆的旺季。其体长侧扁，一般体长20厘米左右、体重200克左右、眼大而突出，两眼均在头部右侧，上眼位高，位于头背缘中线上。两侧口裂稍不等长，两额均有尖细牙齿，前鳃盖边缘游离、侧线完全，在胸鳍上方无弯曲、有眼一侧被弱栉鳞，体呈黄褐色或深褐色、无斑纹。无眼一侧白色，被圆鳞，头部及两眼间鳞片均细小而密、背鳍由眼部直至尾柄前端；胸鳍一对、较小；腹鳍由胸鳍后部起至尾部前端；尾鳍双截形、尾柄长。...