| 好久没做鱼吃了，就做来补充一下营养吧 |
【食材与调料】
【主料】鳊鱼一条 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鳊鱼洗净，两面分别划两刀，用料酒和盐腌三个小时 |
 | 2.葱切丝备用，姜切丝备用，蒜切瓣备用 |
 | 3.锅内放入适量油，烧热 |
 | 4.把腌好的鱼放入热油锅内煎至两面金黄 |
 | 5.把煎好的鱼用锅铲放到一边，放备好的葱姜蒜爆出香味 |
 | 6.倒入适量老抽上色，加一碗水，放入适量盐和味精，小火慢炖，炖的过程中用锅铲把汤不停的往鱼上浇，为了整条鱼都入味，熬至没有汤即可出锅 |
【红烧鳊鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼煎的时候一定要控干水 |
