| 冬瓜有很多的烹饪手法，可以和很多的食材搭配，.一道用酱香鲜烹制红烧冬瓜配黄油煎杏鲍菇，色泽亮红，滋味香醇，诱人食欲，营养丰富，用黄油煎香的杏鲍菇，奶香味十足......很完美哒~也是不得不尝的美味家肴哦~” |
【食材与调料】
【主料】冬瓜500g，彩椒1只，豌豆50g，杏鲍菇1只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡粉适量，姜片适量，黄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材后，冬瓜洗干净，切去皮，改刀成正方型块，表面切花刀 |
 | 2.切花刀的表面刷上酱香鲜 |
 | 3.起锅，锅中倒入油，待油温热后放入冬瓜块煎，煎至冬瓜表面略皱捞起沥干油 |
 | 4.然后将煎好的冬瓜上蒸锅蒸熟 |
 | 5.另起锅，锅中放油，煸香姜片，加一杯水，加酱香鲜、糖、鸡粉烧开后 |
 | 6.放入蒸好的冬瓜红烧上色，勾一点点薄芡，就可以出锅 |
 | 7.杏鲍菇洗干净后，一切为二，起锅，放黄油煎熟，盛出 |
 | 8.然后炒蔬菜丁：在煎杏鲍菇的锅中先放入杏鲍菇丁超软后放小豌豆炒熟，再放红黄彩椒丁 |
 | 9.加酱香鲜，糖，鸡粉调味后就可以装盘了 |
 | 10.取盘，盘中放入红烧的冬瓜块，旁边放煎杏鲍菇，摆上少许蔬菜丁即可 |
【红烧冬瓜配干煎杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士可以按自己的口味加不同的蔬菜丁 |
