| 这款蛋糕真的是好丰富，增添了玉米粉，红薯，枸杞，提子，即丰富了口感，也增加了营养，再搭配一杯自已做的燕麦浆，真的是一个很惬意的早晨！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，玉米粉30g，鸡蛋250g，红薯50g |
| 【辅料】油30g，白砂糖30g，牛奶80ml，提子干适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋清蛋黄分离，蛋清打在无油无水器皿中。 |
 | 2.准备一块蒸好的红薯 |
 | 3.枸杞洗净，将红薯和枸杞一起放入料理机，加牛奶打成浆。 |
 | 4.把打好的红薯枸杞浆，白糖一勺倒入蛋黄中。 |
 | 5.加低粉，玉米粉。 |
 | 6.切拌至无颗粒状态即可。 |
 | 7.现在开始打发蛋白，分三次，第一次打成粗泡然后加一勺糖，继续打发。 |
 | 8.第二次打软性蛋白。加糖继续打发。 |
 | 9.第三次打至硬性蛋白即可。 |
 | 10.将蛋白舀一部分至面糊中 |
 | 11.切拌均匀，不要划圈哦 |
 | 12.把蛋糕糊全倒入蛋白中 |
 | 13.切拌均匀，不要划圈哦 |
 | 14.倒入面包桶，（面包机已经提前预热10分钟） |
 | 15.烤40分钟即可，取出倒扣晾凉。 |
 | 16.切开了看看里面是不是很均匀，很松软呢！ |
【红薯枸杞提子蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋白的打发和切拌蛋糕糊这两个步骤要做好，一个是切拌时不要划圈，一个是打发蛋白要打到硬性蛋白。 |
